ゴーヤの育て方収穫時期の目安

公開日： 2012/07/27 : 最終更新日：2016/06/15

2012年7月24日　ゴーヤカーテンの作り方　栽培記録　収穫の方法・時期の目安

収穫

収穫は実がなる植物を育てる上で最も嬉しいことの１つです。

ゴーヤの葉を茂らせるグリーンカーテンの役割が、我が家では第一の目的ではありますが、ゴーヤの実もなるべくたくさん収穫したいところです。

独特の苦味があり、ビタミンが豊富で健康にも良いゴーヤの収穫時期の目安についての記事です。

程よい大きさに成長したゴーヤを収穫します。

ハサミでちょきん〜と

収穫できました。

黄色く熟れかけてしまったゴーヤも収穫してみます。

こちらのゴーヤは熟れて弾けてしまいました。

ごつごつピカピカしていて新鮮です。

他にもこれ以上大きくなりそうもないゴーヤを収穫します。

真っ白な白ゴーヤの実です。まだ小さいので、もう少し大きくなってから収穫です。

摘果も兼ねて、たくさん収穫できました〜。

黄色く熟れかけた実の中身は、真っ赤な種肉に覆われています。カラフルですね〜

2014年7月に収穫した超巨大あばしゴーヤは600gを超えていました。長さは30cmを超えています。

白ゴーヤではこれくらいに育つのも珍しくはありませんが、あばしゴーヤでは異例の大きさです。

2014年から万田酵素を与えるようにしたので、その影響が大きいと思いますが、早めの収穫をせずに大きく実らせるとここまでなる例として載せておきます。

2014年から植えているアップルゴーヤは白くて丸い形をしています。既に200g近くありますがまだまだ成長段階です。

大きく育てばこの数倍の大きさになるので、1000g超えを目指して絶賛生育中です。

以上。。

ゴーヤは育て方や環境によって、実のなる数や大きさも様々だと言えます。

ゴーヤの種類にもよりますが、通常ゴーヤは25cm程まで大きくなります。

ゴーヤの実は雌花が咲いてから、２〜３週間程で成長するのですが、収穫時期を逃すと１日で熟れて黄色く色づきます。

色付いてしまったゴーヤは食せない事もないのですが、甘苦いなんとも言えない状態になってしまうので、やはり緑の青々としている時期に収穫するのが良いです。

自分の育てている環境下での適正な大きさを見極めて、色褪せて味が落ちる前に収穫する。と言った具合にゴーヤと人との駆け引きが生まれるわけです＞＜

収穫時期の目安、ポイントと注意点は以下のような感じです。

収穫時期の目安は、15cm〜20cm程の大きさに成長した頃が、水々しく美味しく頂ける事でしょう。
ゴーヤはとげとげ（ごつごつ）していた方がより新鮮です。とげとげ感が無くなってくると味が落ちてしまいます。
ゴーヤらしい深い緑の青々とした状態の頃は、栄養と味の面でも収穫時期です。
ゴーヤは日々目に見えて分かるほど大きく成長しますが、数日経っても大きさがたいして変わらない場合は、その後の成長は見込めず、味を落とす一方なので収穫した方が良いでしょう。
ゴーヤは成長が止まると徐々に緑の色が褪せてきます。そして一日の内に熟れてしまうので、早めの収穫を心がけましょう。
ゴーヤの収穫期は７〜９月です。
時期や実によっては熟れるタイミングが異なります。
受粉がされていない実の場合、10cm程で熟れてしまうことがあります。
収穫期を過ぎた時期に実をつけた場合、大きく育つ前に熟れてしまう事があります。
摘果を適切に行なって収穫時期をズラすことで、毎日の収穫も望めます。収穫と併せて適度な摘果をするのも手です。
収穫時期には大量の肥料を必要とします。果実の成長に良い、リン酸を多く含んだ肥料を追肥で与えると良いでしょう。